Ідеальний літній пиріг з помідорами, сиром та пряними травами – це, звісно, галета з томатами. Її аромат наповнить вашу кухню теплом та неодмінно стане улюбленим пирогом цього літа. В основі – ніжне тісто на основі масла, стиглі томати та сир, все це приправлено свіжою зеленню та прошуто. Змінюйте інгредієнти під себе, але неодмінно спробуйте наш простий рецепт, з яким у вас вийде неймовірна галета з томатами.

Print Pin

Покроковий рецепт томатної галети

Час підготовки 10

Час приготування 30

Загальний час 1

Порції 2

Калорії 300ккал

Інгредієнти

200 г борошно
100 г масло
50 мл крижана вода
50 г моцарела
30 г пармезан
30 г прошуто
2-3 шт помідори
2 ч.л. томатне пюре
1 зубчик часнику
1 шт яйце
сіль та спеції
свіжа зелень

Приготування

У глибоку миску викладіть холодне масло, нарізане кубиками. Просійте борошно, додайте 1 ч.л. солі та перетріть масло в крихту. Влийте 50 мл крижаної води та вимішайте тісто. Сформуйте кульку та загорніть в харчову плівку. Відправте на 30 хв у холодильник
Помідори наріжте однаковими шматочками, викладіть на паперовий рушник і накрийте іншим, щоб увібрати всю зайву вологу
Охолоджене тісто викладіть на присипану борошном поверхню і розкатайте пласт завтовшки 2-3 мм. Викладіть на встелене пергаментом деко
Рівномірно змажте тісто томатним пюре, викладіть нарізаний скибочками часник і викладіть помідори так, щоб до країв залишалося 3-4 см. Обережно загорніть краї тіста всередину
Промажте краї збитим яйцем і посипте натертим пармезаном. Помідори посипте сіллю і спеціями та викладіть моцарелу. Відправте випікатися на 30 хв у розігріту до 200 градусів духовку
Готову томатну галету посипте дрібно нарізаною зеленню та прошуто і смакуйте