Існують страви, які здатні вразити не лише своїм неповторним смаком, а й користю для організму. Однією з таких страв без сумніву є пшоняна каша з гарбузом. Це поєднання надзвичайно корисних інгредієнтів не лише насичує ваше тіло необхідними поживними речовинами, але і радує вишуканим смаком. Дозвольте нам поділитися з вами рецептом гарбузової каші з пшоном на молоці, який здивує вас своєю простотою та неперевершеним смаком.
Рецепт гарбузової каші з пшоном
Інгредієнти
- 200 г пшоно
- 500 г гарбуз
- 1 л молоко
- 100 г масло
- 100 г цукор або 4 ст. л. меду
- дрібка сіль
Приготування
- Промийте пшоно та залийте холодною водою у співвідношенні 1:3. Доведіть до кипіння та варіть приблизно 20 хвилин, щоб вода випарувалась Після цього накрийте кришкою і залиште настоятись
- Очистіть гарбуз і наріжте на дрібні шматочки. У каструлю налийте молоко, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Потім додайте нарізаний гарбуз, масло та варіть на невеликому вогні до готовності
- Коли гарбуз буде готовий додайте відварене пшоно, цукор за смаком, сіль. Варити разом ще 10 хвилин постійно помішуючи
- Накрити кришкою та дати настоятись 30 хвилин, смачного!
Що робити, щоб пшоняна каша не гірчила?
- Перевірте строк придатності пшона. Якщо крупі вже рік, вона може набрати гіркоти.
- Промийте пшоно під водою у дрібному ситі, щоб видалити можливі залишки гірких речовин.
- Залийте пшоно окропом та залиште на 15 хвилин.
Як правильно приготувати розсипчасту пшоняну кашу?
Почніть з вимірювання води: рівень води має бути на 1,5 см вище від рівня пшона. Це дозволить пшону належним чином набути необхідну консистенцію під час варіння. Оскільки пшоно вариться тривалий час, щоб прискорити процес, можна замочити його на ніч перед готуванням. Це сприяє зменшенню часу варіння та забезпечує кращий результат. Після цього посоліть воду та поставте пшоно довести до кипіння на невеликому вогні. Після кипіння зменшіть вогонь і варіть пшоно, накривши його кришкою, протягом близької години. Цей час дозволить пшону добре проваритися, набути бажану консистенцію та стати ніжним і смачним.
