Конфітюр з гострого перцю

Конфітюр з гострого перцю – це вишуканий додаток до овочевих та м’ясних страв, який здивує вас своїм незвичайним гірко-солодким смаком та пряним ароматом. Такий конфітюр стане справжньою родзинкою вашого кулінарного арсеналу. Цей рецепт варення з гіркого перцю ідеально підходить для початківців, оскільки не вимагає складних інгредієнтів та процесів. Зробити конфітюр з гострого перцю просто, а результат порадує і вас, і ваших близьких. Варто лише слідувати покроковим інструкціям – і ви отримаєте неймовірне варення з перцю, яке одразу готове до подачі на стіл.

Print Pin

Рецепт варення з гострого перцю

Час підготовки 20 хвилини хвилини

Час приготування 1 година година

Загальний час 1 година година 20 хвилини хвилини

Порції 1

Калорії 100ккал

Інгредієнти

• 600 г червоний солодкий перець
• 3 шт червоний гіркий перець
• 150 г тростинний цукор
• 25 мл сік лайму

Приготування

• Солодкий перець промийте, очистіть від насіння та наріжте однаковими шматочками
• Одягніть рукавички і так само наріжте гострий перець
• Солодкий та гострий перець викладіть в чашу блендера та подрібніть до однорідності
• В сотейник додайте цукор, лаймовий сік і 3 ст. л. води. Перемішайте та варіть на середньому вогні до повного розчинення цукру
• В сироп додайте подрібнені перці, перемішайте і доведіть до кипіння
• Зніміть пінку та перемішуючи варіть на малому вогні 50-60 хвилин
• Дайте конфітюру охолонути та розлийте в баночки