Млинці з курячим фаршем, запечені під соусом бешамель, — це не лише смачно, але й дуже просто. Цей рецепт дозволяє легко створити ситну та корисну страву, яка сподобається всій родині. Ви також можете експериментувати з начинкою, додаючи улюблені овочі або спеції. Поєднання ніжних млинців, соковитого курячого фаршу та ароматного соусу бешамель робить цю страву справжнім гастрономічним задоволенням. Спробуйте, і вам захочеться готувати їх знову і знову!

Print Pin

Рецепт запечених млинців з курячим фаршем

Час підготовки 40

Час приготування 20

Загальний час 1

Порції 6

Калорії 350ккал

Інгредієнти

2 шт куряче філе або готовий фарш
100 мл томатне пюре
1 шт цибуля
сіль, перець
паприка
сіль

Інгредієнти для млинців

1 склянка молока
1 склянка води
1.5 склянки борошна
2 шт яйця
1,5 ч.л. солі
3 ст.л. олії

Інгредієнти для соусу бешамель

400 мл молока
50 г вершкового масла
2 ст.л. борошна
дрібка меленого мускатного горіха
сіль

Приготування

Куряче філе очистіть від плівок, викладіть на дошку та нарубайте дуже дрібними шматочками. У сковороді розігрійте олію, викладіть фарш та смажте до рум'яності. Додайте цибулю, перемішайте і смажте до м'якості
Додайте спеції, сіль, томатне пюре і дрібно нарізану зелень, все перемішайте та смажте ще 5-7 хвилин
У глибокій мисці ретельно змішайте всі інгредієнти для млинців: молоко, воду, борошно, сіль, олію. Розігрійте сковорідку та налийте невелику порцію тіста і швидко розподіліть його по всій поверхні, утворюючи тоненький шар
Готуйте млинці до золотистого кольору з обох сторін, приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку
В сотейнику з товстим дном на малому вогні розтопіть масло, додайте борошно та вимішуйте пару хвилин. Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Додайте дрібку солі та мускатний горіх і зніміть з плити
У маленьку глибоку тарілку покладіть млинець, всередину додайте ложку соусу бешамель, м'ясну начинку, загорніть краї всередину та викладіть в форму для запікання
Кожний млинець додатково полийте соусом та посипте сиром. Відправте в розігріту до 180°C духовку на 15-25 хвилин до появи золотистої скоринки