Рецепти з ревенем: 3 смачні ідеї для домашньої випічки та напоїв

Ревінь — одна з найцікавіших сезонних рослин, яка поєднує приємну кислинку, ніжний аромат і чудово смакує як у випічці, так і в напоях. З нього можна приготувати безліч простих домашніх страв, які ідеально підходять для весняного та літнього меню.

У цій добірці зібрані три перевірені рецепти з ревенем: ароматний пиріг, освіжаючий компот та хрусткий крамбл. Вони не потребують складних інгредієнтів, а результат неодмінно потішить усю родину.

Print Pin

Пиріг з ревенем: простий рецепт домашньої випічки

Пиріг з ревенем — це ніжна домашня випічка з приємною кислинкою та ароматним м'яким тістом. Завдяки соковитій начинці він виходить надзвичайно ніжним і чудово смакує як теплим, так і після повного охолодження. Такий пиріг стане чудовим десертом до чаю або кави та допоможе урізноманітнити сезонне меню.

Час підготовки 20 хвилини хвилини

Час приготування 45 хвилини хвилини

Загальний час 1 година година 5 хвилини хвилини

Порції 8

Калорії 285ккал

Інгредієнти

• 300 г ревеню
• 250 г борошна
• 150 г цукру
• 100 г вершкового масла
• 2 яєць
• 100 мл молока
• 10 г розпушувача
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 1 дрібка солі
• 1 ст. л. цукрової пудри (для подачі)

Приготування

• Ревінь помийте, очистіть від жорстких волокон та наріжте невеликими шматочками.
• Вершкове масло кімнатної температури збийте з цукром до пишної маси.
• По одному додайте яйця, після чого влийте молоко та добре перемішайте.
• Окремо змішайте борошно, розпушувач, сіль і ванільний цукор.
• Поступово введіть сухі інгредієнти до рідкої суміші, замішуючи однорідне тісто.
• Додайте більшу частину ревеню та акуратно перемішайте.
• Викладіть тісто у форму для випікання, зверху розподіліть решту ревеню.
• Випікайте при 180°C приблизно 40–45 хвилин до золотистої скоринки.
• Перед подачею охолодіть пиріг та присипте цукровою пудрою.

Print Pin

Компот із ревеню

Компот із ревеню — це легкий освіжаючий напій із приємною кислинкою та ніжним фруктовим ароматом. Він чудово втамовує спрагу у спекотні дні та добре смакує як охолодженим, так і теплим. За бажанням його можна доповнити м'ятою, лимоном або ягодами.

Час підготовки 10 хвилини хвилини

Час приготування 15 хвилини хвилини

Загальний час 25 хвилини хвилини

Порції 6

Калорії 55ккал

Інгредієнти

• 500 г ревеню
• 2 л води
• 120 г цукру
• ½ лимона
• 2 гілочок м'яти (за бажанням)

Приготування

• Ревінь помийте, очистіть за потреби та наріжте шматочками довжиною 2–3 см.
• Воду доведіть до кипіння.
• Додайте цукор та перемішайте до його повного розчинення.
• Покладіть ревінь у каструлю та варіть 8–10 хвилин після закипання.
• Додайте сік лимона та за бажанням гілочки м'яти.
• Зніміть компот із вогню, накрийте кришкою та залиште настоятися 15–20 хвилин.
• Подавайте охолодженим або теплим.

Print Pin

Крамбл із ревенем

Крамбл із ревенем — це популярний десерт із соковитою фруктовою начинкою та хрусткою масляною крихтою. Він готується дуже швидко, а найкраще смакує ще теплим із кулькою ванільного морозива або збитими вершками.

Час підготовки 15 хвилини хвилини

Час приготування 35 хвилини хвилини

Загальний час 50 хвилини хвилини

Порції 6

Калорії 310ккал

Інгредієнти

• 500 г ревеню
• 150 г борошна
• 100 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 50 г вівсяних пластівців
• 1 ч. л. кориці

Приготування

• Ревінь помийте, очистіть та наріжте невеликими шматочками.
• Викладіть ревінь у форму для запікання та посипте половиною цукру.
• В окремій мисці змішайте борошно, решту цукру, корицю та вівсяні пластівці.
• Додайте холодне вершкове масло та перетріть руками до утворення крихти.
• Рівномірно розподіліть крихту поверх ревеню.
• Випікайте при 180°C приблизно 30–35 хвилин до золотистої скоринки.
• Подавайте теплим окремо або разом із морозивом чи натуральним йогуртом.

Рецепти які можуть вам сподобатись:

• Страви в горщиках
• Домашні сирні десерти
• Домашня випічка до кави