Рис з куркою – універсальна страва, яка підходить і для сімейного обіду, і для святкового столу. Завдяки різним способам приготування, ви можете зробити його соковитим, ароматним, пряним або ніжним. У нашій добірці три рецепти, які сподобаються всім: печений рис з овочами, запечений у рукаві та незвичайний з лимоном і спеціями. Кожен варіант простий у приготуванні, а смак виходить насиченим і домашнім.
Ці страви чудово поєднуються з овочевими салатами, соусами або як самостійна страва. Готуйте за нашими покроковими інструкціями та насолоджуйтесь ароматом та смаком рису з куркою протягом усього року!
Печений рис з курятиною
Ароматний і ситний рис зі спеціями та овочами разом із пікантною курятиною – ідеальний варіант вечері для всієї родини. Страва виходить ніжною, з апетитною скоринкою та насиченим смаком спецій.
Порції 6 -8
Калорії 450ккал
Інгредієнти
- 200-250 г рису «Камоліно»
- 1 кг курячих гомілок
- 4-5 черпаків курячого бульйону або води
- 1 шт. цибулі
- 1 шт. моркви
- 1 упаковка морожених овочів (суміш «Мексиканська»)
- 30 мл олії для смаження
- 0,5 ч.л. солі
- 0,5 ч.л. перцю чорного меленого
- 0,5 ч.л. сушеного часнику
Для рису:
- 1 ч.л. солі Сванської
- 1 ч.л. сушеного часнику
- 1 ч.л. спецій Сумах
- 1 ч.л. спецій до плову
- 1 ч.л. копченої паприки
Для маринування курятини:
- 1 ч.л. солі Сванської
- 1 ч.л. сушеного часнику
- 1 ч.л. спецій Сумах
- 0,5 ч.л. сухої аджики (за бажанням)
- 1 ч.л. паприки солодкої
- 1 ч.л. спецій до курки
Приготування
- Замаринуйте курятину: промийте та обсушіть гомілки, втирайте спеції та залиште на 30 хв.
- Моркву натріть на великій тертці, цибулю наріжте кубиком. Обсмажте овочі на олії до м’якості, додайте морожену суміш, сіль, перець та часник.
- У жаровні викладіть промитий рис, додайте спеції та обсмажені овочі. Зверху покладіть курятину, залийте бульйоном.
- Накрийте кришкою та запікайте в духовці при 180-200°C 50-60 хв. Слідкуйте, щоб бульйон не випарувався повністю.
Рис у рукаві для запікання
Цей рецепт дозволяє отримати ніжний і розсипчастий рис із соковитою куркою. Соєвий соус і спеції роблять смак насиченим і пряним, а запікання у рукаві зберігає всі соки.
Порції 3
Калорії 420ккал
Інгредієнти
- 1 склянка рису
- за смаком курячих плечиків або ніжок
- 1 велика цибуля
- 1 велика морква
- 4 зубчики часнику
- Соєвий соус
- 1 курячий кубик для бульйону
Приготування
- Помийте курку, обсушіть, поперчіть і залийте соєвим соусом, залиште на 15 хв.
- Рис промийте, злийте воду, змішайте з куркою і маринадом, залиште настоятися.
- Наріжте цибулю і моркву, обсмажте на олії до золотистого кольору.
- Додайте овочі до рису, перемішайте, покладіть очищені зубчики часнику.
- Рис і курку викладіть у рукав для запікання, залийте бульйоном.
- Запікайте при 200°C 50 хв. Вийміть курку, дайте їй підрум’янитися 10 хв зверху.
Незвичайний рис з куркою
Цей рецепт додає страві свіжості завдяки лимону і орегано, а запікання з куркою та часником робить рис надзвичайно ароматним.
Порції 4
Калорії 460ккал
Інгредієнти
- ~1 кг курки (ніжки, крила, стегна)
- 300 г рису
- 2 шт. цибулі
- 4 зубчики часнику
- оливкова олія
- 1 шт. лимону
- за смаком сіль, перець, орегано, спеції
- 600-700 мл курячого бульйону
Приготування
- Розігрійте оливкову олію, обсмажте курку до рум’яності.
- Вийміть курку, обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте часник і рис, обсмажте ще 2-3 хв.
- Влийте бульйон, додайте цедру і сік лимона, поверніть курку. Готуйте до напівготовності рису.
- Якщо пательню можна ставити в духовку – запікайте так, інакше перекладіть у форму, додайте лимонні кружечки та головку часнику.
- Запікайте 30 хв при 180-200°C до готовності рису та курки.
Рецепти які можуть вам сподобатись:
