Різдво – час радості, тепла та затишку. Святковий стіл стає центром уваги, а ароматні страви створюють неповторну атмосферу свята. Пропонуємо три рецепти, які поєднують традиції та сучасний смак: солодка кутя, ароматна запечена картопля та соковита качка з яблуками. Вони стануть головними героями вашого різдвяного столу та здивують усіх гостей.
Кутя різдвяна
Кутя – символ святкового столу, солодка страва з пшениці, меду та горіхів, яка додає святкового настрою та теплої родинної атмосфери.
Порції 6
Калорії 220ккал
Інгредієнти
- 1 склянка пшениці
- 0,5 склянки меду
- 100 г волоських горіхів
- 50 г родзинок
- 50 г кураги
- 1 ст.л. маку
Приготування
- Пшеницю промийте та відваріть до м’якості, охолодіть.
- Горіхи подрібніть, курагу наріжте невеликими шматочками.
- Змішайте пшеницю з медом, горіхами, родзинками, курагою та маком.
- Подайте охолодженою, прикрасивши кількома горішками зверху.
Запечена картопля з розмарином та часником
Ароматна запечена картопля – ідеальний гарнір до м’яса або риби. Розмарин та часник додають страві святкового аромату.
Порції 4
Калорії 180ккал
Інгредієнти
- 1 кг картоплі
- 50 г масла вершкового
- 3 зубчики часнику
- 2 ч.л. розмарину
- 1 ч.л. солі
- 0,5 ч.л. перцю чорного
Приготування
- Картоплю очистіть та наріжте великими кубиками.
- Часник дрібно наріжте або пропустіть через прес.
- Змішайте картоплю з маслом, часником, розмарином, сіллю та перцем.
- Викладіть на деко, застелене пергаментом, та запікайте у духовці при 200°C 35–40 хвилин до золотистої скоринки.
- Подайте гарячою, прикрасивши свіжим розмарином.
Запечена качка з яблуками
Соковита качка з яблуками – головна святкова страва, яка стане окрасою будь-якого столу. Ароматні яблука підкреслюють смак м’яса та роблять його ніжним.
Порції 6
Калорії 450ккал
Інгредієнти
- 1 качка вагою 2 кг
- 3 яблука
- 2 ст.л. меду
- 1 ст.л. гірчиці
- 1 ч.л. солі
- 0,5 ч.л. перцю чорного
- 50 мл оливкової олії
Приготування
- Качку промийте та обсушіть, натріть сіллю, перцем та гірчицею.
- Яблука очистіть, наріжте часточками та змішайте з медом.
- Начиніть качку яблуками, залишивши кілька часточок для прикраси.
- Викладіть качку на деко, змащене олією, та запікайте у духовці при 180°C 1 годину.
- Додайте яблука до качки та запікайте ще 20 хвилин до золотистої скоринки.
- Подайте гарячою, прикрасивши залишеними яблуками.
Схожі страви:
