Skip to content Skip to footer

Суп з галушками — це проста, ситна та неймовірно смачна страва, яка є справжньою класикою української кухні. Існує безліч рецептів його приготування, але головним компонентом завжди залишаються улюблені галушки. Обов’язково спробуйте наш рецепт цього чудового курячого супу зі славетними полтавськими галушками, і ви закохаєтесь у його смак з першої ложки. Слідуйте нашим покроковим інструкціям як приготувати суп з галушками, щоб створити цей традиційний суп у себе вдома.

Традиційний рецепт супу з галушками

Час підготовки 15 хвилини
Час приготування 1 година
Загальний час 1 година 15 хвилини
Порції 4
Калорії 84.2ккал

Інгредієнти

  • 300-400 г куряче м'ясо гомілки, бедра чи філе
  • 2 шт картопля
  • 1 шт морква
  • 1 шт цибуля
  • сіль, перець та спеції

Інгредієнти для галушок

  • 1 шт яйце
  • 3 ст.л. молоко
  • 5 ст.л. борошно
  • 0,5 ч. л. сода
  • 0,5 ч. л. сіль

Приготування

  • Куряче м'ясо очистіть, викладіть в глибоку каструлю, залийте водою та варіть 40 хвилин від моменту закипання, постійно знімаючи піну
  • Дрібно нарізану цибулю обсмажте до прозорості, додайте натерту моркву та смажте разом до м'якості
  • Готове м'ясо дістаньте і наріжте середніми шматочками
  • Додайте нарізану середніми кубиками картоплю і м'ясо, варіть разом 10 хвилин
  • Підготуйте галушки. У глибоку миску розбийте яйце і змішайте його з борошном, сіллю, содою і молоком. Повинно вийти досить густе тісто, з якого сформуйте ковбаску та наріжте однаковими за розміром шматочками
  • Коли картопля буде майже готова, додайте засмажку і через пару хвилин підготовлені галушки. Проваріть 5-10 хвилин, додайте спеції, свіжу зелень і перемішайте. Зніміть з вогню і дайте настоятися
Показати КоментаріСховати Коментарі

Залишити Коментар

Recipe Rating