Різдво — час маленьких чудес, і чимало з них можна «запакувати» у форму печива. Щоб святковий стіл виглядав особливо затишно і яскраво, варто не лише спекти ароматні пряники, а й прикрасити їх так, щоб вони стали справжніми витворами мистецтва. Трохи фантазії, кольорова глазур, мастика чи посипки — і звичайне печиво перетворюється на чарівний акцент вашого свята.
Варіанти прикрашання різдвяного печива
Глазур і айсинг
Класичний варіант декору — кольоровий або білосніжний айсинг. Його можна наносити тонкими лініями, розписувати візерунки, робити точки та завитки. Використовуйте кондитерські мішечки або навіть зубочистку, щоб створювати мініатюрні шедеври.
Мастика для фігурок
Мастика — це чудовий матеріал для об’ємного декору. З неї можна вирізати зірочки, ялинки, сніговиків або ангелів, а потім приклеїти на печиво за допомогою тонкого шару айсингу. Такий декор довше зберігає форму і виглядає дуже «професійно».
Посипки та крихти
Блискітки з цукру, кольорові дрібні посипки, крихти шоколаду чи кокосова стружка — простий спосіб надати печиву святковості та текстури. Їх можна комбінувати з глазур’ю або наносити на мастику.
Шоколадні деталі
Розтоплений шоколад можна використовувати для малюнків, смужок або дрібних фігурок. Білий шоколад на темному печиві виглядає ефектно, а молочний чи гіркий шоколад додає контрасту.
Рецепт простого айсингу для декору печива
Інгредієнти
- 1 білок яйця
- 200 г цукрової пудри
- 1 ч. л. лимонного соку
- за бажанням харчові барвники
Приготування
- Збийте білок до легких піків.
- Поступово додайте цукрову пудру, продовжуючи збивати до гладкої, густої маси.
- Додайте лимонний сік і перемішайте.
- Розділіть айсинг на частини, додайте барвники.
- Використовуйте кондитерський мішок для прикрашання печива.
Примітка
Творчі ідеї для незвичайного декору
Сушені фрукти та ягоди
Маленькі шматочки сушених апельсинів, журавлини або вишні чудово виглядають на печиві, додають природного кольору та легкого аромату. Викладай їх на айсинг або мастику ще до того, як вони повністю застигнуть — тоді вони міцно триматимуться.
Горіхи та насіння
Лише кілька фундуків, мигдалю або гарбузового насіння можуть створити ефект святкової текстури. Поєднуй різні види горіхів для контрасту та додаткового смаку.
Міні-прянощі та трави
Кориця, кардамон, мускатний горіх або навіть маленькі листочки м’яти — вони не лише красиві, а й додають особливого аромату. Можна обережно втиснути їх у глазур або мастику, формуючи маленькі композиції.
Солодкі «перли» та цукрові блискітки
Маленькі цукрові кульки, перлинки або блискітки додають чарівного блиску, особливо коли світло падає на печиво на святковому столі. Використовуй їх для країв, центрів квітів або просто для акцентів.
Натуральні барвники та елементи природи
Мелена ягода (чорниця, малина), какао, куркума або шпинат у сухому вигляді можна використати для природного фарбування айсингу. А маленькі шишки, зірочки анісу або палички кориці — для святкового «ефекту природи».
Рецепти які можуть вам сподобатись:
