Якщо ви втомились від класичних сніданків, пропонуємо приготувати японський омлет тамагоякі. Солодкуватий і пікантний омлет є основною стравою японської домашньої кухні. Тамагоякі, буквально означає «смажене на грилі/смажене яйце», це японський омлет, що готується шляхом згортання тонких шарів збитого яйця на сковороді. Щоб спробувати цю унікальну страву вам потрібно лише пару інгредієнтів та 15 хвилин.
Рецепт приготування японського омлету
Порції 2
Калорії 147ккал
Інгредієнти
- 4 шт яйця
- 1 ст.л. соєвий соус
- 1 ст.л. рисовий оцет
- 1 ст.л. олія
- 1 ст.л. цукор
- 0,5 ч.л. сіль
Приготування
- В глибокій мисці ретельно збийте яйця за допомогою виделки
- В іншій ємності змішайте: цукор, сіль, соєвий соус, рисовий оцет. Ретельно перемішайте до розчинення всіх інгредієнтів. Влийте в яєчну суміш і перемішайте
- Розігрійте сковорідку злегка змащену олією (щоб злегка змастити сковорідку, складіть невеликий шматочок паперового рушника і просочіть його олією)
- Влийте частину суміші на сковорідку (приблизно 1 черпак, рівномірним тонким шаром) і смажте на малому вогні
- Як тільки суміш схопиться (але до того, як застигне зверху) обережно згорніть омлет якомога щільніше та зсуньте на край пательні
- Знову змастіть олією та влийте наступну порцію яєчної суміші. Так само згорніть як тільки омлет схопиться і влийте останню частину, повторивши всі дії
- Перекладіть ваш японський омлет на тарілку та наріжте, смакуйте
- Ви можете спробувати додати різні інгредієнти, як-от ріпчасту цибулю, болгарський перець чи свіжу зелень для додаткового аромату страви. Головне дуже дрібно нарізати їх, перш ніж додати в суміш.
- Після приготування ви можете помістити тамагоякі в килимок для суші і щільно згорнути, щоб вийшов міцний рулет.
