Полуниця чудово смакує не лише в десертах. Її солодкість гармонійно поєднується із солоними сирами, свіжою зеленню, горіхами та овочами. Такі салати виходять легкими, соковитими та надзвичайно ароматними. Вони чудово підходять для літнього обіду, легкої вечері або святкового столу.
Ми підготували три перевірені рецепти сезонних салатів із полуницею, які допоможуть урізноманітнити меню та відкрити нові гастрономічні поєднання.
Салат з полуницею та фетою
Поєднання соковитої полуниці та ніжної фети давно стало класикою літньої кухні. Салат виходить легким, яскравим і водночас поживним. Особливого смаку страві надає ароматна медово-гірчична заправка.
Порції 2
Калорії 280ккал
Інгредієнти
- 200 г полуниці
- 120 г сиру фета
- 100 г листя салату
- 1 ст. л. меду
- 1 ч. л. гірчиці
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1 дрібка солі
- 1 дрібка чорного перцю
Приготування
- Полуницю промийте, обсушіть та наріжте половинками.
- Листя салату промийте та порвіть руками на великі шматочки.
- Сир фета наріжте кубиками.
- В окремій мисці змішайте мед, гірчицю, оливкову олію та лимонний сік.
- У салатнику з'єднайте полуницю, салат і фету.
- Полийте заправкою, посоліть та поперчіть за смаком.
- Обережно перемішайте та одразу подавайте до столу.
Салат з руколою, полуницею та горіхами
Рукола додає страві приємної пікантності, полуниця — свіжості, а горіхи забезпечують хрустку текстуру. Цей салат стане чудовим доповненням до м'ясних страв або може подаватися як самостійна легка вечеря.
Порції 2
Калорії 310ккал
Інгредієнти
- 150 г полуниці
- 80 г руколи
- 50 г волоських горіхів
- 30 г твердого сиру пармезану
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. бальзамічного соусу
- 1 ч. л. меду
- 1 дрібка солі
Приготування
- Полуницю промийте та наріжте тонкими скибочками.
- Руколу промийте та обсушіть.
- Волоські горіхи злегка підсушіть на сухій сковороді.
- Пармезан натріть тонкими пластівцями.
- Для заправки змішайте оливкову олію, мед та бальзамічний соус.
- Викладіть на тарілку руколу, полуницю та горіхи.
- Додайте сир, полийте заправкою та подавайте до столу.
Салат з полуницею та авокадо
Авокадо робить салат ніжним і ситним, а полуниця додає йому яскравого літнього характеру. Така страва не лише смачна, а й багата на корисні жири та вітаміни.
Порції 2
Калорії 340ккал
Інгредієнти
- 200 г полуниці
- 1 шт. авокадо
- 80 г мікрозелені
- 1 ст. л. лимонного соку
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. меду
- 1 дрібка солі
- 1 дрібка чорного перцю
Приготування
- Полуницю промийте, обсушіть та наріжте половинками.
- Авокадо очистіть від шкірки та наріжте скибочками.
- Збризніть авокадо лимонним соком, щоб воно не потемніло.
- Мікрозелень промийте та обсушіть.
- Для заправки змішайте оливкову олію, мед, сіль та перець.
- У салатнику з'єднайте полуницю, авокадо та зелень.
- Полийте заправкою, акуратно перемішайте та подавайте.
Рецепти які можуть вам сподобатись:
