Бельгійські вафлі – це ідеальний десерт, який поєднує ніжну серединку та апетитну хрустку скоринку. Якщо у вас немає вершкового масла, маргарин стане чудовою альтернативою – він додає вафлям легкості, робить їх більш хрусткими та забезпечує чудову текстуру. У нашій добірці – три перевірені рецепти, завдяки яким ви приготуєте ароматні вафлі, що неодмінно сподобаються і дорослим, і дітям.
Класичні бельгійські вафлі на маргарині
Порції 6
Калорії 260ккал
Інгредієнти
- 200 г маргарину (для випічки)
- 3 яйця
- 250 г борошна
- 100 г цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 пакетик ванільного цукру
- 100 мл молока (за бажанням)
- дрібка солі
Приготування
- Розтопіть маргарин і залиште охолонути до теплого стану.
- Збийте яйця з цукром і ванільним цукром до легкої піни.
- Додайте маргарин та молоко, перемішайте.
- Поступово введіть просіяне борошно з розпушувачем і сіллю, замісіть густе тісто.
- Розігрійте вафельницю, змастіть (якщо потрібно), викладайте тісто порціями і випікайте до золотистої скоринки.
- Порада: Для ніжнішої текстури збийте білки окремо до піни й додайте наприкінці замішування.
Пишні вафлі з ніжним ароматом
Порції 10
Калорії 280ккал
Інгредієнти
- 200 г маргарину
- 4 яйця (білки й жовтки окремо)
- 220 г борошна
- 120 г цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. ванільного цукру
- щіпка солі
Приготування
- Розтопіть маргарин, дайте охолонути.
- Жовтки збийте з половиною цукру, додайте маргарин.
- Введіть просіяне борошно з розпушувачем, перемішайте.
- Білки збийте з рештою цукру до густої піни, акуратно вмішайте у тісто.
- Випікайте вафлі у розігрітій вафельниці до рум’яної скоринки.
- Порада: Такі вафлі ідеально поєднуються з ягодами, медом або сметанним кремом.
Хрусткі вафлі «з дитинства»
Порції 16
Калорії 375ккал
Інгредієнти
- 200 г маргарину (для випічки, з високим вмістом жиру)
- 5 яєць
- 170 г цукру
- 155 г борошнащіпка солі
Приготування
- Усі інгредієнти підготуйте заздалегідь, маргарин розтопіть і охолодіть.
- Збийте яйця з сіллю, поступово всипте цукор, збийте до легкої піни.
- Введіть маргарин, перемішайте.
- Всипте борошно в кілька прийомів, ретельно перемішуючи.
- Дайте тісту постояти 15 хвилин.
- Випікайте у розігрітій вафельниці тонкі хрусткі вафлі. Знімайте гарячими та скручуйте у трубочки, якщо бажаєте.
- Порада: Для начинки використовуйте крем зі згущеним молоком або вершковий крем – це справжній смак дитинства.
Рецепти які можуть вам сподобатись:
