Пухкий та ароматний сливовий перевернутий пиріг стане улюбленим десертом у цьому сезоні. Збалансований смак та ніжність роблять цей десерт зі слив особливим, хоча готується він дуже просто та швидко. А якщо хочете зробити подачу десерту незабутньою, прикрасьте перевернутий пиріг зі сливами кулькою морозива та насолоджуйтесь бездоганним смаком.
Шукаєте більше рецептів зі сливами? Неодмінно спробуйте сливове варення та грузинський соус ткемалі.
Як приготувати перевернутий пиріг з сливами
Порції 4
Калорії 300ккал
Інгредієнти
- 6-8 шт слив
- 230 г борошно
- 200 г сметана
- 3 шт яйця
- 40 г цукор
- 40 мл олія
- 10 г розпушувач
Інгредієнти для карамелі
- 4 ст.л. цукор
- 3 ст.л. вода
Приготування
- Сливи промийте, розріжте навпіл та видаліть кісточки
- В сотейнику з товстим дном змішайте 4 ст. л. цукру та воду і поставте на середній вогонь. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння та зніміть з вогню
- На дно форми для випікання вистеліть пергамент, викладіть сливи та полийте карамеллю
- В глибокій мисці ретельно змішайте просіяне борошно, розпушувач, сметану, яйця, 40 г цукру та олію (якщо тісто занадто густе, влийте 40-60 мл води)
- Зверху рівномірно вилийте тісто та відправте в розігріту до 180°C духовку на 40-50 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою: встроміть її в пиріг та витягніть. Якщо на зубочистці є залишки тіста, відправте пиріг в духовку допектися
- Залиште у формі до повного охолодження, потім вийміть та переверніть на дошку або тарілку
