Сирна паска без випікання — це справжня знахідка для тих, хто хоче приготувати щось святкове, але без зайвого клопоту з духовкою. Вона виходить ніжною, кремовою, з приємною текстурою, яка буквально тане в роті. А ще такі десерти чудово тримають форму, мають насичений смак і виглядають дуже ефектно на великодньому столі.
Особливо приємно, що сирні паски легко адаптувати під різні смаки: додати шоколад, сухофрукти або цитрусові нотки. У цій добірці — три варіанти, які точно сподобаються і дітям, і дорослим. Обирайте свій улюблений або готуйте одразу всі!
Шоколадно-вершкова сирна паска
Ніжна, з легкою шоколадною ноткою та кремовою текстурою — ця паска ідеально підійде для любителів класичних десертів із м’яким смаком.
Порції 1
Калорії 320ккал
Інгредієнти
- 500 г сиру
- 150 г вершкового масла
- 120 г цукру
- 100 мл вершків
- 2 ст.л. какао
- 1 ч.л. ванільного цукру
Приготування
- Сир перетріть через сито або перебийте блендером до однорідної ніжної маси.
- Додайте м’яке вершкове масло, цукор і ванільний цукор, ретельно перемішайте до кремової консистенції.
- Вершки злегка підігрійте та змішайте з какао до однорідності, після чого введіть у сирну масу.
- Добре вимішайте, щоб колір став рівномірним.
- Форму вистеліть марлею, викладіть масу, щільно утрамбуйте та накрийте краями марлі.
- Поставте під легкий прес у холодильник на 10–12 годин.
- Перед подачею акуратно вийміть паску з форми та прикрасьте за бажанням.
Паска «Три шоколади»
Цей варіант виглядає особливо святково — три шари шоколаду створюють красивий розріз і багатий смак.
Порції 1
Калорії 360ккал
Інгредієнти
- 600 г сиру
- 150 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 150 мл вершків
- 50 г чорного шоколаду
- 50 г молочного шоколаду
- 50 г білого шоколаду
- 1 ч.л. ванільного цукру
Приготування
- Сир перетріть до гладкої текстури, змішайте з м’яким маслом, цукром і ванільним цукром.
- Масу розділіть на три рівні частини.
- Кожен вид шоколаду окремо розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці, додавши трохи вершків.
- У кожну частину сирної маси введіть відповідний шоколад і добре перемішайте.
- У форму, вистелену марлею, викладайте масу шарами: спочатку темний, потім молочний і зверху білий.
- Злегка ущільнюйте кожен шар.
- Поставте під прес у холодильник на ніч.
- Після застигання обережно переверніть і подавайте до столу.
Сирна паска з курагою та апельсиновою цедрою
Ароматна, яскрава та дуже ніжна — ця паска має приємну цитрусову свіжість і солодкість сухофруктів.
Порції 1
Калорії 300ккал
Інгредієнти
- 500 г сиру
- 120 г цукру
- 120 г вершкового масла
- 100 г кураги
- 1 шт. апельсина
- 100 мл вершків
- 1 ч.л. ванільного цукру
Приготування
- Курагу залийте гарячою водою на 10 хвилин, після чого обсушіть і наріжте дрібними шматочками.
- З апельсина зніміть цедру, уникаючи білої частини.
- Сир перетріть до однорідності, додайте м’яке масло, цукор, вершки та ванільний цукор.
- Добре перемішайте до кремової текстури.
- Додайте курагу та апельсинову цедру, рівномірно розподіліть їх у масі.
- Перекладіть суміш у форму з марлею, утрамбуйте та накрийте.
- Поставте під прес у холодильник на 10–12 годин.
- Готову паску дістаньте з форми та подавайте охолодженою - вона виходить дуже ароматною та ніжною.
Рецепти які можуть вам сподобатись:
