Відпочинок на природі — це не лише шашлики. Сучасне гриль-меню може бути яскравим, різноманітним і повністю вегетаріанським. Овочі, гриби та сир на вогні розкривають свій смак зовсім по-новому: стають соковитими, ароматними і з легкою димною ноткою.
Ми підготували для вас три прості, але дуже смачні рецепти, які ідеально підійдуть для пікніка. Вони не потребують складних інгредієнтів, швидко готуються і точно сподобаються навіть тим, хто не уявляє відпочинку без м’яса.
Печериці в соєвому соусі на вогні
Печериці на грилі — це справжня знахідка для любителів простих і смачних закусок. Завдяки соєвому соусу гриби набувають насиченого смаку з легкою солонуватою ноткою та апетитною скоринкою.Ця страва чудово підходить як самостійна закуска або як гарнір до овочів. Готуються печериці дуже швидко, а результат перевершує всі очікування.
Порції 4
Калорії 70ккал
Інгредієнти
- 500 г печериць
- 3 ст. л. соєвого соусу
- 2 ст. л. оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 1 ч. л. паприки
- 0,5 ч. л. чорного перцю
Приготування
- Печериці промийте та обсушіть, великі гриби можна розрізати навпіл
- Часник подрібніть і змішайте з соєвим соусом, олією, паприкою та перцем
- Залийте гриби маринадом і залиште на 10–15 хвилин
- Нанижіть печериці на шампури або викладіть на решітку
- Смажте на середньому жарі, періодично перевертаючи, до рум’яної скоринки
Кабачки-гриль з часниковим соусом
Кабачки на грилі — це легка, соковита і дуже ароматна страва. Вони швидко готуються, залишаються ніжними всередині та мають апетитні підсмажені смужки зовні.Особливу родзинку додає ніжний часниковий соус, який ідеально підкреслює природний смак овочів. Така страва стане чудовим доповненням до будь-якого пікніка.
Порції 4
Калорії 90ккал
Інгредієнти
- 2 шт. кабачків
- 2 ст. л. оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 3 ст. л. сметани
- 1 ст. л. лимонного соку
- 0,5 ч. л. солі
- 0,5 ч. л. чорного перцю
Приготування
- Кабачки наріжте довгими скибками
- Змастіть їх олією, посоліть і поперчіть
- Викладіть на решітку та смажте до м’якості і золотистих смужок
- Для соусу змішайте сметану, подрібнений часник і лимонний сік
- Готові кабачки подавайте гарячими разом із соусом
Сир камамбер, запечений на вугіллі з багетом
Запечений камамбер — це справжній делікатес для пікніка. Під впливом тепла сир стає ніжним, тягучим і неймовірно ароматним.У поєднанні з хрустким багетом це ідеальна закуска, яка виглядає ефектно та смакує ще краще. Такий рецепт точно здивує гостей і стане «зіркою» вашого гриль-меню.
Порції 4
Калорії 250ккал
Інгредієнти
- 1 шт. сиру камамбер
- 1 шт. багету
- 1 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. меду
- 1 гілка розмарину
Приготування
- Зробіть невеликі надрізи зверху сиру
- Полийте його олією та медом, додайте розмарин
- Загорніть камамбер у фольгу
- Викладіть на вугілля і запікайте 10–15 хвилин
- Подавайте гарячим разом зі скибками багета
Рецепти які можуть вам сподобатись:
