Легкий та ситний рецепт лазаньї з кабачками та фаршем чудово доповнить сезонне кабачкове меню. Замінивши шари пасти на кабачки, ви отримуєте свіжий погляд на класичний рецепт лазаньї. Така страва буде не лише менш калорійною, але й збагатить ваше меню корисними овочами. Крім того, кабачки додають страві ніжну текстуру та легкість, що робить її ідеальною для літнього обіду чи вечері.
Рецепт приготування кабачкової лазаньї
Порції 6
Калорії 150ккал
Інгредієнти
- 2-4 шт кабачки або цукіні
- 600 г свино-яловичий фарш
- 100 мл томатне пюре
- 2 зубчики часнику
- 1 шт цибуля
- 300 г сир моцарелла
- 250 г сир рікота
- 1 шт яйце
- мускатний горіх
- сіль, перець
Приготування
- Дрібно наріжте цибулю та часник. Обсмажте на сковорідці до золотого кольору
- Додайте фарш та обсмажуйте 10 хвилин, іноді помішуючи
- Коли фарш трохи підрум'яниться, додайте томатне пюре, дрібку цукру та спеції на свій смак. Тушкуйте до готовності
- Кабачки промийте, наріжте на тонкі слайси однакової товщини
- Скибочки кабачка обсушіть паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу
- В глибокій мисці змішайте рікоту, яйце, сіль та дрібку мускатного горіха
- В окрему миску натріть моцарелу
- На дно форми для випікання викладіть слайси кабачків
- Зверху рівномірно викладіть фарш, потім суміш з рікоти. Посипте натертою моцарелою, знову викладіть кабачки та повторіть з рештою інгредієнтів
- В самому кінці посипте лазанью сиром
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 35-40 хвилин, до золотистої скоринки
Залишилося багато кабачків? Спробуйте інші рецепти:
