Часто, готуючись до пікніка, ми забуваємо про овочі у своєму гриль-меню, а даремно. У цій статті ми пропонуємо 5 найкращих рецептів як замаринувати овочі гриль, щоб вони заслужено посіли місце улюбленого гарніру чи навіть основної страви. Це не лише корисно, смачно, а й дуже просто в приготуванні. Читайте далі та оберіть свій улюблений маринад для овочів гриль.
🍇️ Бальзамічний маринад для овочів гриль
- 2 ст.л. оливкової олії
- 2 ч.л. бальзамічного оцту
- 1 зубчик часнику
- 1 ст.л. суміш трав
- сіль, перець
У маленькій мисці або банці змішайте всі інгредієнти до однорідності. Перекладіть нарізані овочі у велику миску і залийте їх маринадом. Ретельно перемішайте, щоб вони рівномірно вкрились маринадом. Маринуйте мінімум 30 хвилин при кімнатній температурі.
🍯️ Маринад з медом, гірчицею та соєвим соусом
- 2 ст.л. мед
- 2 ст.л. олія
- 2 ст.л. соєвий соус
- 2 ст.л. діжонська гірчиця
- 2 зубчики часнику
- 1 шт лимон
- 1 ч.л. суміш трав
- сіль, перець
В глибоку миску видавіть часнику та сік з одного лимону, додайте решту інгредієнтів та перемішайте. Додайте нарізані овочі, що раз перемішайте, щоб овочі рівномірно вкрились маринадом. Відставте маринуватись мінімум на 30 хвилин при кімнатній температурі.
🌱️ Швидкий маринад з італійських трав
- 2 ст.л. оливкова олія
- 2 зубчики часнику
- 1 ч.л. сушений базилік
- 1 ч.л. сушений орегано
- сіль, перець
В зручну для вас ємність видавіть часник і додайте решту інгредієнтів – ретельно перемішайте до однорідності. Отриманим маринадом полийте нарізані овочі та залиште маринуватись мінімум на 15 хвилин.
✨️ Ніжний маринад з йогуртом
- 1 склянка грецький йогурт
- 2 ст. л олія
- 2-4 зубчики часнику
- 1 ч.л. суміш трав (тим’ян, орегано, базилік, розмарин та інші)
- сіль, перець
В глибоку миску видавіть часник та сік лимону. Додайте йогурт, олію та спеції і ретельно перемішайте. В маринад викладіть підготовлені до обсмаження овочі і перемішайте, щоб вони рівномірно вкрились та залиште на 15-20 хвилин.
🌶️ Гострий маринад для овочів гриль
- 2 ст. л олія
- 1 ст.л. соєвий соус
- 2-4 зубчики часнику
- 2 ч.л. перець червоний мелений
- 1 ч.л. перець чорний мелений
- 2 ч.л. паприка
- сіль, перець
В глибоку миску видавіть часник та додайте решту інгредієнтів. В маринад викладіть нарізані овочі, перемішайте та залиште на 30 хвилин.
Які овочі підходять для гриля?
Практично всі овочі підходять для гриля, за винятком листової зелені. Список самих популярних овочів для смаження на грилі:
- цукіні, кабачки
- гриби
- спаржа
- болгарський перець
- баклажани
- фіолетова цибуля
- кукурудза
- помідори
Сподіваємось ви знайшли маринад для овочів гриль який підходить саме для вас. Також не забудьте замаринувати шашлик і курячі стегна за нашими перевіреними рецептами. Гарних вихідних і смачного обіду 💛️
