Сьогодні ми поділимося з вами класичним, найпростішим і смачним рецептом запеченої річкової форелі. Ця страва – чудовий вибір як на щодень, так і для святкового столу. Запечена форель в духовці виходить надзвичайно ніжною та соковитою, а приготувати її дуже легко. Також річкова форель в духовці це не лише смачний обід, але й корисна страва, що багата на білки та жирні кислоти Омега-3.
До речі, в деяких регіонах на заході України її ще називають “пструг”. Це слово прийшло з польської мови, бо саме так, там перекладається слово “форель”. Запрошуємо вас разом із нами відкрити цей прекрасний рецепт, який точно запам’ятається вашій сім’ї та гостям.
Рецепт приготування річкової форелі в духовці
Інгредієнти
- 2 шт річкова форель
- 1 шт лимон
- олія
- сіль, перець
Приготування
- Річну форель очистити від луски за допомогою ножа та видалити нутрощі і зябра. Добре промити та висушити паперовим рушником
- Вздовж риби зробити 3-4 паралельні неглибокі надрізи
- Рибу замаринувати сіллю та перцем, обов'язково зсередини та зовні, трішки полити олією та лимонним соком
- Рибу викласти на деко встелене фольгою та сформувати з неї "кораблик". Відправити в розігріту духовку на 40 хв при температурі 180 градусів
Форель готова! Ця соковита і ароматна риба відмінно поєднується з овочами або легкими соусами. Рекомендуємо подавати її з соусом песто, який надасть ще більше глибини смаку, або з цікавим гарніром як от стейк з квіткової капусти, що додасть вашому обіду ще більшого захоплення.
