Кориця здатна перетворити навіть найпростішу випічку на справжній домашній десерт із неповторним ароматом. Пухкі булочки, ніжні сінабони та соковиті рулетики з яблуками чудово смакують до чаю, кави або теплого молока. Ми підготували три перевірені рецепти, які легко приготувати вдома навіть без особливого кулінарного досвіду. Обирайте улюблений варіант та наповнюйте дім ароматом свіжої випічки.
Сінабони з вершковою глазур’ю
Сінабони давно завоювали популярність у всьому світі завдяки ніжному дріжджовому тісту, великій кількості кориці та м’якій вершковій глазурі. Вони виходять повітряними, ароматними та буквально тануть у роті. Така випічка стане справжньою окрасою сімейного чаювання або святкового столу.
Порції 8
Калорії 390ккал
Інгредієнти
Для тіста:
- 500 г борошна
- 250 мл молока
- 7 г сухих дріжджів
- 80 г цукру
- 80 г вершкового масла
- 1 яйце
- 1 дрібка солі
Для начинки:
- 80 г коричневого цукру
- 2 ст. л. кориці
- 50 г вершкового масла
Для глазурі:
- 150 г вершкового сиру
- 50 г цукрової пудри
- 30 г вершкового масла
Приготування
- Підігрійте молоко, додайте дріжджі та половину цукру, залиште на 10 хвилин.
- Додайте яйце, розтоплене масло, сіль і поступово введіть борошно.
- Замісіть м’яке тісто та залиште його в теплому місці на 1 годину.
- Розкачайте тісто у прямокутник, змастіть маслом і посипте сумішшю кориці та цукру.
- Скрутіть рулет і наріжте його на однакові шматочки.
- Викладіть заготовки у форму та залиште на 20 хвилин для підйому.
- Випікайте при температурі 180°C приблизно 25 хвилин.
- Для глазурі змішайте вершковий сир, масло та цукрову пудру.
- Готові гарячі сінабони покрийте глазур’ю та подавайте до столу.
Пухкі булочки з корицею
Класичні булочки з корицею — це простий рецепт, який завжди дарує чудовий результат. М’яке тісто та ароматна начинка створюють ідеальне поєднання для сімейного сніданку або вечірнього чаювання. Випічка виходить ніжною, рум’яною та дуже ароматною.
Порції 10
Калорії 280ккал
Інгредієнти
- 450 г борошна
- 220 мл молока
- 7 г сухих дріжджів
- 60 г цукру
- 60 г вершкового масла
- 1 яйце
- 1 дрібка солі
- 2 ст. л. кориці
- 50 г цукру для начинки
Приготування
- Змішайте тепле молоко, дріжджі та цукор, залиште на 10 хвилин.
- Додайте яйце, масло, сіль і поступово введіть борошно.
- Замісіть еластичне тісто та залиште підходити на 1 годину.
- Розкачайте тісто в пласт завтовшки близько 1 см.
- Посипте поверхню сумішшю цукру та кориці.
- Скрутіть рулет і наріжте його порційними шматочками.
- Перекладіть булочки на деко та залиште ще на 15 хвилин.
- Випікайте при температурі 180°C до золотистого кольору приблизно 25 хвилин.
- Подавайте теплими або повністю охолодженими.
Яблучні рулетики з корицею
Поєднання яблук і кориці вважається справжньою класикою домашньої випічки. Рулетики виходять соковитими всередині, з хрусткою золотистою скоринкою зовні. Вони чудово підходять для осіннього та зимового сезону, коли хочеться особливо затишних десертів.
Порції 8
Калорії 240ккал
Інгредієнти
- 500 г листкового тіста
- 3 яблук
- 50 г цукру
- 1 ст. л. кориці
- 20 г вершкового масла
- 1 яйця для змащування
Приготування
- Яблука очистіть від шкірки та наріжте дрібними кубиками.
- Обсмажте яблука на вершковому маслі протягом 5 хвилин.
- Додайте цукор і корицю, перемішайте та охолодіть начинку.
- Листкове тісто розкачайте у прямокутний пласт.
- Рівномірно розподіліть яблучну начинку по поверхні.
- Скрутіть тісто рулетом та наріжте невеликими шматочками.
- Викладіть рулетики на деко та змастіть збитим яйцем.
- Випікайте при температурі 190°C близько 30 хвилин до золотистого кольору.
- Перед подачею дайте випічці трохи охолонути.
Рецепти які можуть вам сподобатись:
