Лимонна випічка — це той самий випадок, коли прості інгредієнти створюють справжню магію. Легка кислинка, ніжний аромат цитрусу та м’яка текстура роблять такі десерти універсальними: вони однаково доречні і до чаю, і як святкове частування. У цій добірці — три перевірені рецепти, які наповнять кухню свіжістю та подарують відчуття літа незалежно від пори року.
Лимонні квадратики на пісочному тісті
Цей десерт поєднує хрустку пісочну основу та ніжну лимонну начинку. Він має ідеальний баланс солодкого та кислого, тому подобається навіть тим, хто не любить надто солодкі десерти.
Порції 6
Калорії 180ккал
Інгредієнти
- 200 г борошна
- 120 г масла вершкового
- 80 г цукру
- 2 шт яєць
- 120 г цукру (для начинки)
- 2 шт лимонів
- 1 ст.л. крохмалю
Приготування
- Масло перетріть з цукром, додайте борошно та замісіть пісочне тісто
- Викладіть основу у форму, розрівняйте та випікайте 15 хвилин при 180°C
- Вичавіть сік з лимонів, змішайте з яйцями, цукром та крохмалем
- Вилийте начинку на підпечену основу
- Поверніть у духовку ще на 20 хвилин до легкого загустіння
- Остудіть, наріжте квадратиками та за бажанням присипте цукровою пудрою
Вологий лимонний кекс із просоченням
Цей кекс виходить неймовірно ніжним і ароматним завдяки лимонному сиропу, яким просочується ще гаряча випічка. Ідеальний варіант для тих, хто любить м’які та соковиті десерти.
Порції 8
Калорії 221ккал
Інгредієнти
- 200 г борошна
- 150 г цукру
- 120 г масла вершкового
- 3 шт яєць
- 1 шт лимона
- 100 мл молока
- 1 ч.л. розпушувача
Для просочення:
- 50 мл соку лимонного
- 50 г цукру
Приготування
- Збийте масло з цукром до кремової консистенції
- Додайте яйця по одному, добре перемішуючи
- Введіть сік та цедру лимона, потім молоко
- Додайте борошно з розпушувачем та замісіть тісто
- Випікайте при 180°C близько 40–45 хвилин
- Для просочення змішайте сік з цукром та трохи прогрійте
- Гарячий кекс проколіть шпажкою та полийте сиропом
Лимонне печиво з тріщинками
М’яке всередині та з легкою хрусткою скоринкою зовні — це печиво не тільки смачне, а й дуже ефектне на вигляд. Його легко приготувати навіть новачкам.
Порції 5
Калорії 150ккал
Інгредієнти
- 200 г борошна
- 120 г цукру
- 100 г масла вершкового
- 1 шт яйця
- 1 шт лимона
- 1 ч.л. розпушувача
- 50 г пудри цукрової
Приготування
- Змішайте м’яке масло з цукром
- Додайте яйце, сік та цедру лимона
- Введіть борошно з розпушувачем та замісіть тісто
- Сформуйте невеликі кульки та обваляйте у цукровій пудрі
- Викладіть на деко та випікайте при 180°C 12–15 хвилин
- Під час випікання на поверхні утворяться характерні тріщинки
Рецепти які можуть вам сподобатись:
