Осінь – це час, коли гарбуз стає справжньою зіркою на кухні. Його ніжна текстура і природна солодкість дозволяють готувати смачні десерти та випічку, які стануть улюбленими ласощами для всієї родини. Сьогодні ми підготували для вас три оригінальні рецепти солодких страв з гарбуза: ніжний гарбузовий пиріг, ароматні мафіни з корицею та простий, але неймовірно смачний десерт з гарбуза та яблук. Кожен із цих рецептів легкий у приготуванні та підкреслює неповторний осінній смак гарбуза.
Ніжний гарбузовий пиріг
Ніжний гарбузовий пиріг – це ідеальна домашня випічка для тих, хто любить м’які, ароматні десерти. Пиріг зберігає всі корисні властивості гарбуза і додає осіннього тепла до будь-якого чаювання чи сімейного обіду.
Порції 6
Калорії 180ккал
Інгредієнти
- 400 г гарбуза сирого
- 2 яйця
- 1 ст.л. сметани
- 50 мл рослинної олії
- 150 г цукру
- 180 г борошна
- 1 щіпка солі
- 0,5 ч.л. ванільного цукру
- 1 ч.л. розпушувача
Приготування
- Яйця збити міксером, поступово додаючи цукор, сіль і ваніль до утворення білої піни.
- Гарбуз натерти на дрібній тертці та додати у масу. Додати сметану та обережно перемішати лопаткою.
- Всипати борошно та розпушувач, перемішати до однорідності. Наприкінці додати олію, ще раз перемішати. За бажанням можна додати яблука, корицю, цедру або цукати.
- Форму для випічки змастити олією та викласти тісто.
- Випікати при 180°C 40-50 хвилин. Остудити, нарізати та подавати до столу.
Гарбузові мафіни з корицею
Ароматні гарбузові мафіни з корицею – це чудова ідея для швидкого десерту або сніданку. Вони легкі, ніжні і злегка пряні, підкорюють з першого укусу.
Порції 12
Калорії 150ккал
Інгредієнти
- 300 г гарбуза
- 160 г борошна білого
- 130 г борошна цільнозернового пшеничного
- 2 яйця
- 100 г олії
- 2 ч.л. розпушувача
- 100 г цукру
- 0,25 ч.л. солі
- 1 ч.л. спецій (кориця, мускатний горіх, імбир)
Приготування
- Гарбуз очистити, видалити насіння та запекти в мікрохвильовці 5 хвилин.
- У глибокій мисці змішати борошно, 60 г цукру, сіль і розпушувач. В іншій мисці змішати решту цукру та спеції.
- Запечений гарбуз перебити блендером, додати яйця та олію, ретельно перемішати. Поступово додати борошно.
- Розкласти тісто по формочках для випікання, присипати сумішшю спецій і цукру.
- Випікати 25 хвилин при 220°C.
Десерт гарбуз із яблуками
Простий та швидкий десерт із гарбуза та яблук стане приємним завершенням будь-якого обіду. Подавайте його з морозивом або медом – і десерт готовий!
Порції 4
Інгредієнти
- 400 г яблук
- 400 г гарбуза
- 400 г морозива
- на смак цукор
Приготування
- Яблука та гарбуз порізати шматочками, посипати цукром та запекти у духовці 5 хвилин на повній потужності.
- Вийняти та перемішати гарбузово-яблучну масу.
- У креманку викласти морозиво, зверху – охолоджену гарбузово-яблучну суміш.
- За бажанням полити медом або варенням.
Інші рецепти з гарбузом:
