Спаржева квасоля – це не лише корисний овоч, багатий на вітаміни та мінерали, а й справжня знахідка для тих, хто любить швидкі та смачні страви. Вона ідеально підходить для легкого обіду, гарніру до м’яса чи риби або як самостійна страва. Сьогодні ми підготували для вас три різні рецепти спаржевої квасолі на сковороді: класичний з часником і лимоном, пікантний з кунжутом та ніжний варіант з яйцем і сиром. Обирайте свій улюблений!
Спаржева квасоля з часником та лимоном
Ароматна, соковита і трішки хрустка – цей рецепт ідеально підходить для швидкої вечері.
Порції 4
Калорії 60ккал
Інгредієнти
- 400 г замороженої або свіжої спаржевої квасолі
- 2 ст. л. вершкового масла (можна замінити на оливкову олію)
- 2 зубчики часнику
- сік ½ лимона
- за смаком сіль, перець
- за бажанням перець чилі
Приготування
- Підготуйте квасолю: заморожену не розморожуйте, свіжу – бланшуйте у киплячій воді 1 хвилину.
- Часник наріжте тонкими пластинками.
- На сковороді розтопіть вершкове масло, обсмажте часник до золотистості.
- Додайте квасолю, перемішайте і смажте 2–3 хвилини.
- Посоліть, поперчіть, влийте сік лимона і за бажанням додайте гострий перець.
- Подавайте гарячою – чудовий гарнір до будь-якої страви!
Спаржева квасоля з кунжутом
Цей рецепт сподобається прихильникам східної кухні: ніжна квасоля з легкою горіховою ноткою кунжуту.
Порції 3 -4
Калорії 90ккал
Інгредієнти
- 400 г свіжої спаржевої квасолі
- 20 г вершкового масла
- 1 ст. л. білого кунжуту
- 1 зубчик часнику
- 1 ч. л. солі
- за смаком чорний перець
- кілька крапель кунжутної олії (за бажанням)
Приготування
- Відріжте кінчики квасолі та наріжте її на шматочки. Відваріть у киплячій підсоленій воді 8 хвилин, потім швидко охолодіть у холодній воді.
- Підсмажте кунжут на сухій сковороді до золотистого кольору.
- У сковороді розтопіть масло, додайте часник та квасолю, обсмажуйте 3 хвилини.
- Додайте сіль, перець, перемішайте та зніміть з вогню.
- Посипте кунжутом та, за бажанням, збризніть кунжутною олією перед подачею.
Спаржева квасоля з яйцем та сиром
Поживний варіант, який можна подати навіть як самостійну страву – ніжна квасоля у яєчно-сирній оболонці.
Порції 2 -3
Калорії 150ккал
Інгредієнти
- 200 г спаржевої квасолі
- 2 яйця
- 1 середня цибулина
- 2 ст. л. рослинної олії
- 50–60 г твердого сиру
- за смаком сіль, петрушка
Приготування
- Відваріть квасолю в підсоленій воді 5 хвилин, злийте воду.
- Подрібніть цибулю та петрушку. Обсмажте цибулю на олії до м’якості.
- Додайте квасолю, перемішайте і прогрійте 2–3 хвилини.
- Збийте яйця з дрібкою солі та вилийте на сковороду, перемішайте до готовності.
- Посипте натертим сиром і зніміть з вогню.
- Подавайте гарячим – ароматно та ситно!
Ці три рецепти доводять, що спаржева квасоля – це не просто гарнір, а універсальний продукт, який можна приготувати у різних варіаціях: ніжно, пікантно чи поживно. Спробуйте всі варіанти та оберіть свій улюблений!
Рецепти які можуть вам сподобатись:
