Весна – час легкості, свіжості та яскравих смаків. Якщо хочеться зробити святковий стіл особливим, але без тяжких страв, ці салати стануть ідеальним вибором. Вони легкі, ароматні та одночасно святкові, а їхні кольори відразу піднімають настрій. Салат із руколою, креветками та грейпфрутом поєднує ніжну солодкість цитрусових із морським смаком креветок, мікс-салат із козячим сиром та кедровими горішками дарує ніжність та хрусткість, а салат «Зелена весна» з молодою капустою та тунцем – свіжість і ситість у кожній порції.
Нижче представлені рецепти, які легко повторити вдома та подати на святковий стіл.
Салат із руколою, креветками та грейпфрутом
Цей салат поєднує ніжну руколу, соковиті грейпфрути та ароматні креветки. Він легкий, освіжаючий і прекрасно підходить для святкового столу, додаючи йому яскравих кольорів та смаків.
Порції 2
Калорії 180ккал
Інгредієнти
- 100 г руколи
- 200 г креветок
- 1 шт. грейпфрута
- 50 г авокадо
- 2 ст.л. оливкової олії
- 1 ч.л. меду
- за смаком сіль та перець
Приготування
- Креветки очистіть та обсмажте на сковороді 3–5 хвилин до золотистого кольору.
- Грейпфрут очистіть від шкірки та плівок, наріжте кубиками.
- Авокадо наріжте невеликими шматочками.
- У великій мисці змішайте руколу, креветки, грейпфрут та авокадо.
- Для заправки змішайте оливкову олію та мед, додайте сіль і перець.
- Полийте салат заправкою та обережно перемішайте перед подачею.
Мікс-салат із козячим сиром та кедровими горішками
Цей салат поєднує м’якість козячого сиру, хрусткі кедрові горішки та соковиті овочі. Ідеальний варіант для легкого святкового меню.
Порції 2
Калорії 200ккал
Інгредієнти
- 150 г мікс-салату
- 50 г козячого сиру
- 20 г кедрових горішків
- 10 шт. чері-помідорів
- 2 ст.л. оливкової олії
- 1 ст.л. бальзамічного оцту
- сіль та перець
Приготування
- Кедрові горішки підсмажте на сухій сковороді 2–3 хвилини до золотистого кольору.
- Помідори чері наріжте навпіл.
- У великій мисці змішайте мікс-салат, помідори, кедрові горішки та сир, розкришений руками.
- Для заправки змішайте оливкову олію та бальзамічний оцет, додайте сіль і перець.
- Полийте салат заправкою та обережно перемішайте.
Салат «Зелена весна» з молодою капустою та тунцем
Цей салат легкий, свіжий та насичений смаком завдяки поєднанню молодої капусти та тунця. Ідеальний для тих, хто цінує ситність без зайвої важкості.
Порції 2
Калорії 170ккал
Інгредієнти
- 200 г молодої капусти
- 100 г консервованого тунця у власному соку
- 1 шт. огірка
- 1 шт. зеленого яблука
- 1 ст.л. лимонного соку
- 2 ст.л. оливкової олії
- за смаком сіль та перець
Приготування
- Молоде капусту нашаткуйте тонкими смужками.
- Огірок та яблуко наріжте соломкою.
- У великій мисці змішайте капусту, огірок, яблуко та тунця.
- Для заправки змішайте лимонний сік та оливкову олію, додайте сіль і перець.
- Полийте салат заправкою та акуратно перемішайте перед подачею.
Рецепти які можуть вам сподобатись:
