Олександрійська паска – не лише прикрашає святковий стіл, але й наповнює його неповторним ароматом та незабутнім смаком. Цей рецепт олександрійської паски стане надійною опорою для тих, хто тільки починає готувати та тим хто шукає нові рецепти. Готувати олександрійську паску дуже просто, а кожен шматочок буде окрасою для вашого великоднього столу.
Рецепт приготування олександрійської паски
Порції 4
Калорії 353ккал
Інгредієнти
- 500 мл топлене молоко
- 1 кг борошно
- 50 г пресовані дріджі
- 250 г масло 73%
- 300 г цукор
- 20 г ванільний цукор
- 5 шт яйця
- 200 г цукати, родзинки
- 1 ст.л. лимонний сік
- 1 ст.л. цедра лимону
- 1 ст.л. коньяк
Приготування
- В глибокій мисці цукор змішайте з теплим молоком. Додайте дріжджі, шматочки теплого масла, збиті яйця та перемішайте до розчинення. Накрийте опару і поставте в тепле місце на 8-12 годин
- Додайте до опари просіяне борошно, коньяк, ваніль, сік та цедру лимона. Вимішуйте тісто 15 хвилин, залиште під плівкою на 1-1,5 години в теплому місці
- Цукати або родзинки залийте гарячою водою на 15 хвилин, обсушіть та змішайте з тістом
- Форми для випікання промажте масло та викладіть кульки з тіста на 2/3 об’єму формочки. Дайте постояти 20-30 хвилин в теплому місці, щоб тісто піднялось
- Верхівки пасок промажте збитим яйцем та випікайте в розігрітій до 180°C духовці, 40-50 хвилин до золотистого кольору
Сподіваємось, що цей рецепт Олександрійської паски став для вас відкриттям та приніс задоволення. Тож не забудьте спробувати інші цікаві рецепти, наприклад, паску на згущеному молоці. Вітаємо з настанням великодніх свят і бажаємо смачного!