Креветки — це справжня знахідка для тих, хто цінує швидкість приготування та вишуканий смак. Вони чудово поєднуються з різними інгредієнтами: від сиру пармезан і білого вина до ніжного вершкового соусу та ароматних трав. У цій добірці ви знайдете три рецепти, які легко приготувати вдома: соковиті смажені креветки з часником і пармезаном, ніжне ризотто з креветками та горошком і ароматну пасту з томатами та базиліком. Готуйте разом з нами та створюйте ресторанні страви просто на своїй кухні!
Паста з креветками, томатами та базиліком
Класична італійська паста з креветками — це легка та водночас вишукана страва. Солодкі томати чері, ароматна оливкова олія та свіжий базилік створюють ідеальний баланс смаку. А лимонна цедра та пармезан додають страві яскравих ноток.
Порції 2
Калорії 280ккал
Інгредієнти
- 210 г спагеті твердих сортів
- 200 г очищених тигрових креветок (або 250 г неочищених)
- 250 г томатів чері
- 50 мл оливкової олії Extra Virgin
- 2 зубчики часнику
- 30 г тертого пармезану
- цедра 1 лимона
- 10 г листя базиліку
- до смаку сіль і перець
Приготування
- Відваріть спагеті до стану аль денте.
- На сковорідці розігрійте оливкову олію з часником, потім часник приберіть. Додайте нарізані томати чері та трохи води від пасти. Готуйте 2 хвилини.
- Додайте відварені спагеті й очищені креветки. Влийте ще трішки води від пасти, перемішайте.
- Додайте цедру лимона, посоліть, поперчіть і готуйте ще 3–4 хвилини.
- Перед подачею посипте свіжим базиліком і тертим пармезаном.
Смажені креветки з часником і пармезаном
Смажені креветки — це ідеальний варіант для швидкої вечері чи легкої закуски. Часник і пармезан додають страві пікантності, а лимонний сік робить смак ще яскравішим. Страва виходить ароматною, ніжною й неймовірно апетитною.
Порції 6
Калорії 180ккал
Інгредієнти
- 450 г креветок
- 2 ст. л. оливкової олії
- 0,3 склянки тертого пармезану
- 4 зубчики часнику
- 1 ч. л. орегано
- 1 ч. л. базиліку
- 5 г солі
- 5 г чорного перцю
- 0,5 лимона
- 15 г петрушки
Приготування
- Розігрійте духовку до 180 °C, деко змастіть олією.
- Викладіть очищені креветки в один шар, збризніть оливковою олією та посипте тертим пармезаном, часником і спеціями. Посоліть і поперчіть.
- Перемішайте та відправте в духовку на 7–9 хвилин до готовності.
- Перед подачею збризніть лимонним соком та посипте свіжою петрушкою.
Ризотто з креветками та зеленим горошком
Цей рецепт подарує вам справжній італійський смак. Ніжний рис у вершковому соусі, соковиті креветки й солодкий зелений горошок створюють гармонійне поєднання. Таке ризотто можна подати як головну страву на романтичну вечерю або святковий стіл.
Порції 4
Калорії 320ккал
Інгредієнти
- 30 г вершкового масла
- 400–500 г креветок
- 0,5 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 85 мл сухого білого вина
- 270 г рису для ризотто
- 750 мл курячого бульйону
- 250 мл молока кімнатної температури
- 40 г тертого пармезану
- 150 г зеленого горошку
- за смаком сіль і перець
Приготування
- У сковорідці розтопіть 10 г масла, обсмажте очищені креветки 2–3 хвилини, приправте сіллю та перцем. Відкладіть убік.
- На тій самій сковорідці обсмажте цибулю та часник, додайте біле вино й тушкуйте, поки випарується запах алкоголю.
- Додайте рис, перемішайте й влийте бульйон. Варіть на повільному вогні.
- Долийте молоко, готуйте ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
- Додайте пармезан, горошок і поверніть креветки. Посоліть, поперчіть, приправте маслом і подавайте гарячим.
Рецепти які можуть вам сподобатись:
